JAながさき県央では、県央産みかんのおいしさと品質を確かめる「果実分析」を実施しています。生産者から提出された果実を搾り、専用の分析機で糖度とクエン酸含量を測定。その結果を園地システムへ入力し、甘さと酸味のバランスや果実の生育状況を詳しく分析します。生産者の経験と科学的なデータを組み合わせ、最適な収穫時期の見極めや品質の安定につなげる取り組みです。今年の長崎県央みかんも、糖度が高く甘い仕上がりが期待されています。おいしい旬を届けるための果実分析の工程と、生産者の思いをご紹介します。

梅雨が明け、本格的な夏を迎えた長崎県。強い日差しが降り注ぐみかん畑では、秋から冬にかけて甘くておいしいみかんをお届けするための、大切な作業が行われています。 今回のキーワードは、みかんの甘さを引き出す「マルチ」と、果実を夏の強い日差しから守る「日焼け対策」です。

ファーマーズマーケット ヴェルジェさんは、「畑からあなたへ」をスローガンに考え、日本の農家が生産した良質な野菜や果物を直接消費者に届けることを目的とした都市型ファーマーズマーケットです。そんなファーマーズマーケットヴェルジュ津田沼店さんで販促活動を行ってきました。