JAながさき県央では、県央産みかんのおいしさと品質を確かめる「果実分析」を実施しています。生産者から提出された果実を搾り、専用の分析機で糖度とクエン酸含量を測定。その結果を園地システムへ入力し、甘さと酸味のバランスや果実の生育状況を詳しく分析します。生産者の経験と科学的なデータを組み合わせ、最適な収穫時期の見極めや品質の安定につなげる取り組みです。今年の長崎県央みかんも、糖度が高く甘い仕上がりが期待されています。おいしい旬を届けるための果実分析の工程と、生産者の思いをご紹介します。

森田部会員の畑では、早生みかんをはじめ、デコポン、レモン、ブラッドオレンジなど、さまざまな果実が成長しています。7月から8月は、摘果や病害虫防除、水分管理、草刈りなど、秋の収穫に向けた大切な作業が続く時期です。強い日差しや乾燥から果実を守りながら、一つひとつ丁寧に生育を見守っています。7月某日には、畑の温度計がなんと50℃を表示！厳しい暑さの中で、おいしいみかんづくりに取り組む生産者の様子をお届けします。

梅雨が明け、本格的な夏を迎えた長崎県。強い日差しが降り注ぐみかん畑では、秋から冬にかけて甘くておいしいみかんをお届けするための、大切な作業が行われています。 今回のキーワードは、みかんの甘さを引き出す「マルチ」と、果実を夏の強い日差しから守る「日焼け対策」です。